Cuisses de grenouille

Cuisses de grenouilles en France sont considérées comme un mets de choix. Ils sont considérés comme ayant pour origine les régions de la Dombes et de Lyon. Seule la partie supérieure de la patte postérieure est servi, qui contient un seul os semblable à un seul os pourrait trouver dans une aile de poulet. Elles sont souvent frites ou frits, et généralement servi avec une salade ou du riz cuit à la vapeur.